悠悠月饼香,浓浓中秋情。
在中秋佳节来临之际,浦发银行福强分行携手深圳市港源微键技术有限公司成功举办“悦圆中秋 幸福满溢”庆中秋冰皮月饼diy沙龙活动。现场有20多名同事踊跃报名参加,共同感受浓厚的节日氛围。
徐总开场致辞
理财顾问为我们讲解理财小知识及现场互动有奖问答游戏
首先准备好制作冰皮月饼的半成品材料,分别是:冰皮、馅料、手粉、模具和手套。
冰皮月饼,不同于传统月饼的制作方式。冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,通过不同的蔬果汁染色,还会呈现不同的效果。更因为口感绵密,软糯更适合老人和小孩食用。
冰皮月饼,无需烘烤,工艺简单,是居家diy的良好选择。还可以将时令的水果制作成馅料包入其中,减少由于高温造成的营养的流失。制作好的冰皮月饼放在冰箱冷冻后口感更好。
糕点师给大家讲解月饼制作过程并指导大家制作冰皮月饼
步骤一:双手粘一些手粉,取一块冰皮,先滚圆滚光滑,然后按成片状(足够包下馅料),取一份馅料放在中间。
步骤二:像包包子一样收口。
步骤三:模具上好画片,粘一些手粉在面团上,收口处朝下,就是我们看到的漏在外面的是收口的地方。
步骤四:放在干净的碟子里,用力往下按(注意别太大力了,以免爆了)。扣住模具中间位置,轻轻一往下推即可脱模。
一个个晶莹剔透的冰皮月饼制作成功
大家捧着自己亲手做的月饼合影留念