浦发银行携手港源共渡中秋|港源动态 -英国威廉希尔公司

悠悠月饼香，浓浓中秋情。

在中秋佳节来临之际，浦发银行福强分行携手深圳市港源微键技术有限公司成功举办“悦圆中秋幸福满溢”庆中秋冰皮月饼diy沙龙活动。现场有20多名同事踊跃报名参加，共同感受浓厚的节日氛围。

徐总开场致辞

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首先准备好制作冰皮月饼的半成品材料，分别是：冰皮、馅料、手粉、模具和手套。

冰皮月饼，不同于传统月饼的制作方式。冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，通过不同的蔬果汁染色，还会呈现不同的效果。更因为口感绵密，软糯更适合老人和小孩食用。

冰皮月饼，无需烘烤，工艺简单，是居家diy的良好选择。还可以将时令的水果制作成馅料包入其中，减少由于高温造成的营养的流失。制作好的冰皮月饼放在冰箱冷冻后口感更好。

糕点师给大家讲解月饼制作过程并指导大家制作冰皮月饼

步骤一：双手粘一些手粉，取一块冰皮，先滚圆滚光滑，然后按成片状（足够包下馅料），取一份馅料放在中间。

步骤二：像包包子一样收口。

步骤三：模具上好画片，粘一些手粉在面团上，收口处朝下，就是我们看到的漏在外面的是收口的地方。

步骤四：放在干净的碟子里，用力往下按（注意别太大力了，以免爆了）。扣住模具中间位置，轻轻一往下推即可脱模。

一个个晶莹剔透的冰皮月饼制作成功

大家捧着自己亲手做的月饼合影留念